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闷豆腐做法大全家常(焖豆腐的做法大全)
悦刻正品密钥2025-06-10 10:57:32【悦刻正品优购】8人已围观
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本文目录
炆豆腐的做法
1 、主料:豆腐适量、豆腐肉末适量、闷豆葱适量。腐做法大法
2、全家全辅料:油适量、常焖盐适量 、豆腐生抽适量 、水适量 。
3 、做法如下:豆腐洗净切成块备用 ,肉洗净切成末备用,葱洗净切成段备用。
4、热锅下油,放入肉末煸炒出香味。
5 、待肉末煸炒至变白色 ,再放入葱白一起煸香。
6 、待葱白煸出香味后 ,往锅中加入少许食盐翻炒均匀 ,接着把肉拨到锅的一边 ,把豆腐块放入锅中煎一下。
7、待豆腐两面煎至金黄后,加入适量清水焖煮。
8、接着继续加入少许食盐 ,及少许生抽大火烧开转中火焖煮20分钟 。
9 、待焖煮时间到后,开大火收下汁 ,再放入些许鸡精和葱叶段翻炒均匀即可出锅装盘完成 !
香焖豆腐的做法有哪些
香焖豆腐的做法如下
材料豆腐2块。油1000克(约耗75克),绍酒 、酱油各1大匙 ,白糖1/2匙,精盐,味精各l/3小勺,葱 、姜片 、花椒 、大料各少许 。
做法1、将豆腐切成5厘米长 、3.3厘米宽、1厘米厚的块 ,下入八成热的油中炸透 ,呈金黄色时 ,倒入漏勺 。
2 、原锅留适量底油,用葱、姜片 、花椒、大料炝锅,烹绍酒,加入酱油 、白糖 ,添汤烧开 ,下入炸好的豆腐块,转小火慢焖至入味 ,见汤汁稠浓时,加入精盐、味精找好口,拣去花椒、大料 ,用旺火收汁,淋明油,出锅装盘即可 。
黄豆焖豆腐做法
1.黄豆洗净用水泡12个小时,泡到黄豆全部发胀
2.豆腐切成块油煎两面金黄
3.把豆腐和黄豆放入炖锅,家入豆瓣酱 ,蒜瓣,姜,生抽,耗油,水 ,盖上盖子焖30分钟
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